彭嬌蓮老師時常提醒自己，不要只著眼於孩子當下的表現，任何細微的改變，都值得被看見，這份耐心，與彭嬌蓮自身的成長經歷息息相關。她從小接受新竹家扶中心扶助，是家族中唯一完成大學學業的人。國中時，導師得知她家庭經濟狀況不佳，主動協助負擔學費；此後，她一路考上公立高中、國立大學，走出一條與兄弟姊妹截然不同的人生道路。
彭嬌蓮的教育理念很簡單，就是「肯定與陪伴」。她認為，對長期受到負面評價的孩子而言，要讓他們相信老師的肯定是真心的，關鍵在於先花時間建立關係。她會細心觀察學生平時的表現，即使是生活中的小事，也能成為真誠肯定的契機。當師生關係夠穩固，老師的提醒就不容易被解讀成「找麻煩」。
在誠正中學，學生能否順利離校，與導師、教導員及輔導老師的評量有關。面對近期狀況較多的學生，彭嬌蓮會提醒他們留意自己的表現；遇到合適的機會，也會在法官或保護官面前，替學生說明一路走來的努力與改變。彭嬌蓮陪著一批批孩子走過成長的關卡，也見證他們在人生路上一次次重新選擇。她沒有期待自己能改變每一個孩子的人生，只盼他們學會照顧自己，走好自己的路。對她而言，教育或許無法改變每個人的人生，卻能在孩子最需要的時候，留下一盞燈，讓他知道，即使曾經走偏，自己依然還有往前走的可能。