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2023/07/13 蜂產品機械化省工生產，產業再升級

記者:呂重要 報導

炎炎夏日蜂蜜水是消暑涼飲最佳選項，而國內蜂產品每年總產值更超過30億元。然而蜂蜜濃縮與解結晶、及生產過程中蜂巢片蜂蠟處理的「耗時」常困擾蜂農。行政院農業委員會苗栗區農業改良場(簡稱苗改場)為此首創以一鍋爐串接「小型減壓濃縮機」、「解結晶蜜槽」及「高效離心蒸蠟機」，建置一貫化作業，提供養蜂產銷班示範觀摩及技術輔導，可望減少蜂農時間及勞力支出，促進產業升級。
苗改場表示，剛採收之蜂蜜需送至濃縮廠濃縮，減低蜂蜜中水分以利保存。在產季時蜂蜜濃縮需求量大，國內大型濃縮廠較少致處理量能有限，蜂農通常需耗費車程時間及連夜排隊等候，在排隊壓力下蜂蜜品質也較難把關，養蜂業者或產銷班可依生產規模建置適當規模之「小型減壓濃縮機」於所屬轄區或鄰近產銷班共同使用，可解決奔波及等候時間。另部分容易結晶的蜂蜜如荔枝蜜、烏桕蜜等，一旦存放於50加侖儲蜜桶內結晶後，即無法取出分裝販售，需另送至濃縮廠以解結晶蜜設備經隔水融解桶內結晶蜜再予以分裝，造成往返車程費時費工，處理成本高，因而降低蜂農採收易結晶蜂蜜之意願，若以「解結晶蜜槽」處理，輕而易舉就可再分裝，有助提高蜂農採收稀有特色蜂蜜意願，增加市場蜂蜜多樣性。
蜂蠟亦是另一項常被忽略的重要蜂產品，常作為高級化妝品、醫藥用品的原料。蜂蠟是由蜜蜂分泌用以構築蜂巢的主要成分，在養蜂過程中蜂巢片使用年限過久，容易累積蜜蜂病蟲害，可能危害蜜蜂健康，亦可能影響蜂產品品質。為生產高品質蜂產品，蜂農需適時汰換舊蜂巢片，並回收蜂蠟再做其他利用。傳統回收方式是將舊蜂巢片從巢框刮下，以大鐵鍋煮熱水融化，再以人工過濾雜質，費工耗時。苗改場以「高效離心蒸蠟機」取代傳統蜂蠟回收方式，利用蒸汽軟化舊巢片蜂蠟，巢框可一併放入蒸蠟機，處理過程搭配離心分離與過濾，可同時蒸汽消毒並高效回收蜂蠟，節省人力與時間，處理效率增加3.6倍。
苗改場特在該場南投蜂場設置蜂產品機械化省工生產一貫化之示範場域，此場域最大優點在以「一鍋爐串接三機」一貫化作業，足以節省相關作業50%人力與70%時間，並降低個別省工機械建置之配管成本與使用空間。有意建置蜂產品機械化省工生產一貫化場域之養蜂產銷班，可與苗改場黃先生(037-222111#706)聯繫；該場與農糧署持續輔導養蜂產銷班並優化其生產作業環境，促進養蜂產業進步升級。