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2022/07/28 嘉縣首屆「彪竿廚房嘉味安心－創意特色料理」參選報名開跑！

記者馮政諺/嘉義報導

嘉義縣首屆「彪竿廚房嘉味安心－創意特色料理」參選報名即日開跑，參賽業者需通過2階段衛生評核，衛生局以山海分區，邀請高人氣、高關注等特色料理業者，舉行山海大車拚料理競賽，山海分區將各選出5名優勝隊伍，於年底公開頒獎表揚。

縣長翁章梁說，後疫情來臨觀光啟動，為提供民眾衛生安全且具在地特色料理，嘉義縣積極營造優良餐飲環境，透過輔導、競賽及頒發「彪竿廚房嘉味安心」優良等級認證策略，輔導業者打造優良餐飲品牌形象，提升業者衛生自主管理動力。

衛生局針對網路高人氣、旅遊用餐熱區、高關注及供應高風險食品等餐飲業，採輔導、獎勵並濟分2階段進行衛生評核，參賽業者需2階段評核通過才可取得創意料理競賽資格。

衛生局長趙紋華表示，往年嘉義縣優良餐廳評核著重餐飲衛生管理，參賽業者符合食品法規即可，今年加強嚴謹度採2階段評核，首先輔導高人氣、高關注等餐飲業者，旅遊熱點約2百餘家業者參加，通過2階段的優級、良級業者，除可獲優級或良級「彪竿廚房嘉味安心」標章，同時取得「創意特色料理」競賽資格，比賽取前5名頒發等值禮券，最高可得8000元禮券，歡迎業界朋友踴躍參加。

衛生局提醒，「彪竿」創意特色料理競賽即日起受理報名至8月11日止（郵戳為憑），將錄取山、海區各5名優勝者：第1名禮券8000元、第2名禮券7000元、第3名禮券6000元、第4名禮券5000元、第5名禮券4000元。

報名資訊請至嘉義縣衛生局網站下載，或電洽衛生局食品藥物管理科，臨櫃也可受理。