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2026/10/23 日本帆立貝對臺出口10年成長4倍！首登高雄國際食品展 4種料理搶攻年節商機

記者李宥漮/生活報導


日本帆立貝在臺灣市場需求持續成長！根據日本農林水產省統計，2025年日本帆立貝對臺出口額達133億日圓，創下歷史新高，較2015年成長約4倍。日本帆立貝出口振興協會（J-HOTATE Association）首度參加2026高雄國際食品展，透過料理試吃與商務交流，拓展臺灣餐飲及零售市場。

根據臺灣農業部2025年農產品貿易統計，日本帆立貝約占臺灣帆立貝進口總額8成，顯示日本產品在臺灣市場的重要性。日本帆立貝主要產自北海道、青森、岩手及宮城等地，透過產地加工與急速冷凍技術維持食材品質。

此次參展特別規劃4種料理試吃，包括生食等級帆立貝、鐵板燒帆立貝、炸帆立貝及水煮小帆立貝，展現不同烹調方式的風味與口感，讓消費者及餐飲業者了解食材的多元應用。

日本帆立貝出口振興協會表示，適逢年底尾牙及農曆春節年菜採購期，希望透過展覽與飯店、餐廳及零售通路業者交流，拓展南臺灣市場商機，並深化臺日食品產業合作。

2026高雄國際食品展於10月22日至25日在高雄展覽館舉行，日本帆立貝出口振興協會攤位位於S2406，現場提供料理試吃及商務洽談服務。