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2026/08/19 煙波30周年深化永續承諾 攜手家扶、林記蔬果汁義煮傳愛

記者李宥漮/生活報導


煙波國際觀光集團2026年迎來成立30周年，持續實踐「與土地共生、與社會共好」理念，連續第三年推動《波光星辰．食愛相傳》主廚義煮行動。今年以「2026煙波格外美味餐桌」為主軸，攜手家扶基金會及「林記蔬果汁」，於花蓮、台南、新竹、宜蘭四地展開公益巡迴，透過料理、食農教育及親手體驗，將惜食與永續觀念帶給家扶兒少及家庭。


煙波集團企業品牌處副總王泳涵表示，希望透過翻轉「格外品」蔬果的過程，讓孩子親手體驗並理解，真正的價值不會因外在而受到限制，同時將珍惜食物、善用資源的觀念融入生活，進一步培養守護土地的永續意識。

活動中，煙波主廚團隊發揮料理專業，將因外觀不佳、碰撞或產量過剩而難以進入市場的在地蔬果，透過全食材利用及料理巧思，重新變身為一道道美味餐點，賦予「格外品」第二次生命。

今年煙波更邀請「林記蔬果汁」創辦人林曉慧加入，以原創繪本《記妹妹的蔬果營養學課》及歌曲〈醜蔬果也有春天〉分享食農知識，並帶領孩子將格外品蔬果製作成營養果汁；活動也獲雲林縣農會響應，共同促成全台200杯營養果汁的關懷分享。

《波光星辰．食愛相傳》推動三年來，主題從海洋永續、食材溯源延伸至今年的惜食新生。今年活動自7月至8月陸續於全台四地舉行，預計觸及超過200位家扶兒少及家庭。煙波集團表示，未來將持續結合旅宿與餐飲專業投入公益，讓更多資源被重新看見，也將永續理念落實於企業與社會共好的行動之中。