健康過節不放「粽」。
高市長表示，市府始終重視長者及學童的營養與健康照護，持續打造「老幼共好、健康安心」的幸福城市。在長者照顧方面，目前已設置91處共餐據點，並由營養師進入據點輔導餐食規劃及推廣營養教育，協助長輩建立正確飲食觀念。為進一步提升長者福利，市府將自今(115)年10月起提高敬老愛心卡點數至每月1,200點，並開放持卡至農會及藥局各300點消費使用。此外，預計將於年底長者自付健保費的補助對象為設籍本市年滿65歲以上的長輩，以及年滿55歲以上的原住民，且未獲得政府機關健保費自付額全額補助者，預計將可以為每位長輩節省約一萬多元費用，同時持續推動「長者全口活動假牙補助」及「老人免費健康檢查」等措施，未來也將規劃補助長者自付健保費，減輕長輩經濟負擔。
高市長說明，在學童照顧方面，市府推動「生生好骨力、竹市壯壯卡」政策，提供學童每週免費兌換1瓶乳品或豆漿，目前政策服務對象為2至12歲孩童，市府也積極爭取經費，將壯壯卡政策向上延伸，預計自今年11月起擴大至國中生適用，讓更多孩子能透過每週飲用乳製品補充營養、健康成長。透過從幼到老的全齡健康照護政策，讓市民在日常生活中更容易攝取六大類食物所需營養，打造健康飲食環境，守護市民全齡健康。
衛生局長陳厚全表示，端午節家家戶戶都會享用粽子應景，許多民眾甚至以粽子取代正餐，但也容易因此忽略均衡飲食的重要性。為此，衛生局特別於端午佳節前舉辦「粽愛健康 穀動人生」活動，向市民介紹如何聰明選粽、健康吃粽。活動中也安排民眾親手製作全穀健康粽，藉由實際參與加深對健康飲食的認識，同時讓學童了解傳統粽子的製作過程與文化意涵，期盼在推廣健康飲食的同時，也能將端午節傳統文化與飲食智慧傳承給新世代。
衛生局表示，為協助民眾在端午節期間吃得美味又健康，新竹市社區營養推廣中心營養師特別提出「聰明選粽5原則」，掌握「聰明看、聰明選、聰明配、聰明沾及聰明控」五大重點，提醒市民從選購、搭配到食用方式都能掌握健康關鍵。選購粽子時可優先挑選具有完整營養標示、熱量較低或份量較小的產品，避免不知不覺攝取過多熱量；食材方面，則可選擇以全穀雜糧取代部分糯米，並以低脂肉品取代五花肉，或以栗子、堅果等天然食材取代鹹蛋黃，兼顧美味與營養。
此外，享用粽子時別忘了搭配足量蔬果，每餐可搭配一盤青菜，飯後再食用一份拳頭大小的當季水果，以補充膳食纖維、促進消化，讓營養更加均衡。醬料使用方面則建議適量即可，盡量品嚐食材原味，若需搭配醬料，可採取「以粽沾醬」方式，避免直接淋在粽子上，減少鈉與熱量攝取。營養師也提醒，粽子屬於高熱量、高澱粉食物，建議每餐以一顆為限，若粽子體積較大，可透過分食共享的方式控制份量，才能在歡慶佳節之餘兼顧健康，安心享受端午美味。
衛生局說明，除了掌握均衡飲食原則外，端午節期間也應特別注意食品安全與保存方式。由於端午時節氣候炎熱潮濕，食品若保存不當容易滋生細菌，因此特別提醒市民朋友，無論是自行包粽或購買市售粽品，都應落實「食安安心3要訣」，落實「安心選、安心洗及安心存」三原則。在選購粽葉、蝦米、香菇、栗子等乾貨食材時，應避免挑選顏色過於鮮豔或帶有刺鼻化學氣味的產品，並留意外觀是否完整、無發霉情形；使用前也應以流動清水充分浸泡及反覆沖洗，以降低二氧化硫等食品添加物殘留風險。
衛生局指出，自製粽子過程中，雙手及刀具、砧板等器具應徹底清潔消毒，生熟食材須分開處理，避免交叉污染；糯米及內餡材料也應全程保持低溫保存，避免長時間暴露於室溫環境。完成包製後，粽子必須徹底蒸熟煮透，中心溫度應達攝氏75度以上，才能確保食用安全。若未立即食用，應儘速冷藏（7°C以下）或冷凍（-18°C以下）保存，以維持食品品質。購買外賣即食粽時，也應留意店家環境衛生及產品保存狀況，若發現粽子已回溫過久、質地異常軟爛或出現異味，切勿食用。
衛生局補充，新竹市三區衛生所皆設有社區營養推廣中心及分中心，營養門診服務已擴增至每月6個時段，提供長者專業營養諮詢。民眾如有相關需求，可至衛生局官網( https://reurl.cc/aXWbO7 )查詢相關資訊，或透過三區衛生所電話及臨櫃方式預約營養諮詢服務，共同守護自身與家人的健康。