2026/04/09 一場從泥巴到嘴巴的食農教育 福智學子的「草莓修練」 於逆境中收穫心靈甜美果實

記者:徐素秋 報導

草莓嬌嫰不易照顧的特性，曾經用來形容不耐抗壓的世代。福智教育園區與麻園社區合作的草莓食農教育課程，讓孩子們的草莓苗在幾乎全軍覆沒的逆境中，轉化自心積極迎向挑戰，終於在2026年3月寒假返校後，開心豐收結實累累的盆栽草莓。這場從社區農田延伸到校園、從學堂勞作轉化為磨練心性的課程，不僅讓學生學會種植技巧，也讓參與的學子們經歷成長的衝擊與蛻變後，同時收穫心靈成長的甜美果實。

從泥巴到嘴巴 草莓苗開啟了責任感

2025年9月，學生們前往校園附近的麻園社區，觀察草莓的生長環境與栽種技巧，並親手體驗熬煮草莓醬的工序後，紛紛燃起「煮自己種的草莓醬」的想像。然而，草莓苗認養後才是挑戰的開始。

由於草莓生長環境敏感且極易受病蟲害影響，學子們剛開始遭逢到意想不到的困難。學子們雖親自承擔平日澆灌、除草等工作，然而，嬌弱的草莓苗難敵高溫，草莓苗幾乎全數陣亡。擔任課程引導的米佋老師透由自己的種植經驗，鼓勵學生不要放棄，與學子們共同找出克服環境考驗的方法。

在老師的帶領下，學生們特別請教專家，學習草莓的養護技巧與注意事項。自此之後，照顧草莓不再只是例行的澆水與除草，而是轉化為用心觀察每一株草莓苗的狀態與需求。原本大喇喇的學子，透過仔細觀察苗莖、花葉與土壤的變化，逐漸培養出細心與耐心的態度。

參與課程的同學在回饋中坦言，心裡會不斷思考如何照顧草莓，要在乎它、關心它；若生長不良，就要尋找方法改善；遇到蟲害，則嘗試尋找合適的共生植物。對草莓的照顧，已不僅是日常任務，更成為一份責任感與承擔。

親師生合作 看見學子心靈的豐收

看到孩子們的堅持，有家長提供新的草莓苗種讓學生再接再厲，也有家長積極協助整地，開闢出一畦草莓園。眼見草莓漸漸長大，一位學生自願承擔照顧草莓畦的重任，在眾人齊心努力下，讓校園裡的草莓從一畦擴展至三畦，甚至能透過與他人分享種植經驗，讓親師生合作的成果再添佳話。

草莓的熟成跨越了寒假。為了不讓成果功虧一簣，學生們在假期前細心地為草莓果實套上保護套，抵禦寒風與蟲鳥侵擾。返校後，草莓的生長成為他們首要關注的事。當豐收來臨，孩子們臉上洋溢著燦爛笑容，收穫的不僅是鮮紅酸甜的草莓，更是心靈蛻變的甜美。學子們將親手栽種、採收的草莓洗淨後呈獻給師長，並在假日返家時與家人分享，讓這份成長的心意延伸至校園之外。

草莓的成長，不僅是植物生命的延續，更成為福智教育園區食農教育的一場修練。從守護草莓的過程中，孩子們培養了細心、耐心與責任感；在親師生的共同努力下，草莓園逐漸擴展中，呈現了師生們合作與愛心的累積。當鮮紅的果實跨越寒冬成熟，孩子們收穫的是心靈的成長與教育的真諦—在守護成長的過程中，學會了珍惜、關懷與分享。