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2024/11/29 慕軒飯店推「義饗佳節」晚宴 預付再贈每人半隻龍蝦

記者李宥漮/生活報導


隨著驟降的溫度與鄰近聖誕及跨年佳節，國泰飯店觀光事業旗下的慕軒飯店針對節日匠心打造「義饗佳節」美饌。二樓GUSTOSO義大利餐廳於12月23日至25日、及12月31日推出限定晚宴套餐，內含五道節慶餐點搭配聖誕特製甜點，主菜可選「日本國產A5和牛紐約客」或「碳烤澎湖海鱺與鱘魚子醬」南義經典風情每位2,880元+10%採預定，凡預付訂金加碼贈每人半隻焗烤龍蝦，GUSTOSO義大利餐廳訂位專線02-7726-9099。
   
開胃小點是炭烤的北海道帆立貝，搭配唐墨及西西里血橙醬汁，入口瞬間感受到鮮甜美味。隨後的冬季洋梨與櫻桃鴨胸的花園沙拉，搭配清盈爽口香檳酒醋醬汁、湯品則是適合冬日的奶油南瓜黑松露濃湯以南瓜搭配時令蔬菜、黑松露燉煮而成，入口醇厚綿密。進入Primi Piatti「第一道菜」“七魚宴”鳳尾魚虎蝦火雞燉飯，源自意大利南部的傳統佳餚，旨在慶祝聖誕夜，同時寓意著「豐盛的祝福」，以海鮮為第一道菜源自天主教在聖誕夜禁食肉類的習慣，大量魚類海鮮搭配透過高湯燉煮的米飯與窯烤火雞，入口肥美鮮脆的鳳尾魚與虎蝦，獨特的鮮味與歷史典故無疑是晚宴中的一大亮點。
 
Secondo Piatti「第二道菜」可選擇「日本國產A5和牛紐約客」或「碳烤澎湖海鱺,鱘魚子醬」碳烤日本國產A5和牛紐約客選擇油花均勻分佈、肉質軟嫩的PRIME肋眼部位，使用馬爾頓海鹽與香料，經過精心爐烤搭配用紅酒、牛大骨及新鮮蔬菜熬煮的濃郁紅酒醬汁，肉質因豐厚的油脂而軟嫩可口，肉汁飽滿。若是海鮮愛好者則可選擇碳烤澎湖海鱺。精心直火炭烤後，魚肉的鮮甜與煙燻香氣完美融合，表面呈現誘人的金黃酥脆但內裡保留鮮嫩多汁。搭配第戎芥末種子和白酒醬汁，層次分明，酸香的醬汁恰到好處地提升了海鱺的自然甘甜，讓每一口都令人陶醉。貴賓還可選擇加價搭配精選美酒，或是被譽為「挪威鑽石」的EIRA礦泉水或氣泡水，為餐桌增添豐富的口感與體驗。