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2024/07/12 認識食品容器具 安心使用不驚慌

記者林俊揚/南投報導
 

民眾在使用塑膠類食品容器具時，可根據塑料的特性和用途選擇合適的材質，最好選擇有經過檢驗合格的產品，並注意使用方式是否正確，避免塑膠容器長時間暴露於高溫環境或使用不當，可確保食品安全和個人健康。
   
南投縣衛生局長陳南松表示，各種塑膠類食品容器因其不同的特性和用途被廣泛使用，以下分別介紹常見的塑料材質（PET、HDPE、PP、PS、PC、PLA、Melamine）特點、用途、相關添加物及注意事項。(1)聚對苯二甲酸乙二酯（PET）(1號)：耐熱溫度為60-85℃，用於製成寶特瓶、市售飲料瓶、食用油瓶等，使用時應避免長時間暴露於高溫環境或陽光下。(2)高密度聚乙烯（HDPE）(2號)：耐熱溫度為90-110℃，具有較高的耐熱性和抗油性用途，適合盛裝熱食品和油脂食材，常見於飲料瓶、洗髮水瓶、瓶裝飲用水等需要耐用性和保護性的包裝容器。(3)聚丙烯（PP）(5號)：耐熱溫度為100-140℃，常用於便當盒、保鮮盒、塑料碗等食品盛裝容器，適合微波加熱和冷凍保存，注意事項為避免長時間在微波爐中加熱。(4)聚苯乙烯（PS）(6號)：耐熱溫度70-90℃，PS塑料的耐熱性較差，通常用於盛裝常溫食品和輕量級產品，包括速食麵碗、蛋糕盒等一次性餐具和包裝容器，使用時應避免長時間接觸高溫食品或使用於微波加熱。(4)聚氰胺（Melamine）(歸類於其他類，7號)：耐熱溫度為110-130℃、耐高溫，常見於餐飲業碗盤，應避免盛裝滾燙及酸性食物，不可以微波，出現刮痕的碗盤應汰換。
 
另外，PLA主要是以植物澱粉如玉米、馬鈴薯等碳水化合物作為原料發酵製成，多被用來製做免洗餐具、包裝盒、生鮮托盤等塑膠替代品，耐熱溫度低，回收標誌編號為 7 並標註是 PLA，近年有研究指出無法在自然環境中被有效分解。在塑膠容器的添加物方面，常見的是雙酚A（BPA），BPA常用於聚碳酸酯塑料（PC）(歸類於其他類，7號)，被認為可能干擾荷爾蒙系統，因此應避免在嬰幼兒用品和食品加熱容器中使用。