2024/05/24 陳其邁率市府團隊赴議會進行食品安全衛生專案報告 以食安5環捍衛市民健康安全

記者:凌正文 高雄報導

高雄市議會（23）日下午進行「高雄市食品安全衛生專案報告」，市長陳其邁率市府團隊說明面對多元食安議題，守護市民健康安全是市府的責任，各局處組成食安團隊以食安5環「源頭控管」、「重建生產管理」、「加強查驗」、「加重惡意黑心廠商責任」、「全民監督食安」五大面向基礎，建構食品安全精進作為，持續跨局處整合資源，積極超前佈署、即時應變、彈性應對；秉持精益求精態度，力求迅速、落實、專業，持續捍衛市民食品安全衛生。

議員關心食安檢驗量能及稽查人力，陳其邁表示在一般常規稽查外，也將針對季節性或高風險食品，成立不同的專案稽查；衛生局進一步說明，食安稽查人員已增加至85人，高雄的餐飲業者共約1萬5000家，稽查先考量業者的風險高低，以燒烤、生熟食混雜或過去發生食物中毒通報紀錄者為高風險關注之重點，並加強抽查，去（112）年共稽查6300家。

另外，市府亦與中央緊密合作，中央食藥署加強邊境防堵、源頭阻絕，地方衛生局則擴大稽查抽驗量能、違規產品流向追蹤。衛生局亦增加食品檢驗量能，加上與學術單位、大型醫院及認證實驗室策略聯盟，檢驗量能充足，可第一時間交流訊息及檢驗使用。