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2024/01/04 新婚一年雙喜臨門 愛雅：終於可以公布了！

記者李宥漮/生活報導
 

藝人愛雅創立的「愛雅辣呦」素食鍋物品牌，最初為了懷念媽媽的好味道，不惜成本親自研發，終於成功打造素食極品美味，創業第一年就累積滿滿好評，不僅營業額上看億元，還榮獲「台灣優良產品金鑽獎」及「台灣百大伴手禮獎」雙大獎的肯定。

圖說/愛雅創立的素食鍋物品牌，第一年就獲得雙大獎，累積滿滿好評。（資料來源：愛雅辣呦）
 
愛雅表示，因為自己很喜歡叻沙口味，但是平時要找到好吃還要濃郁的不容易；身邊也有不吃辣的朋友狂敲碗，希望趕快推出不吃辣也能吃的產品，這才決定開發這次的新口味。

圖說/新婚一年的愛雅也為粉絲再度帶來好消息，推出鍋物新口味。（資料來源：愛雅辣呦）
 
愛雅透露，這次新產品的成本真的超乎想像，「聽到報價的時候，我有嚇到想說怎麼這麼高，賺不到錢就算了，很擔心會賠錢。」光是湯底就經歷數十次的口味調整，最終有三款進入評比，還找來全公司的夥伴進行盲測，「果然大家都很懂吃，投票結果就是成本最高那款獲勝啊！」愛雅笑稱「中間我有一度想說要不要選第二名的湯底就好，其實口味也很好」，但最終還是敵不過心裡那道檻，要做就要做最好的。

圖說/海鮮叻沙饗味鍋選用頂級椰漿、南薑、香茅、檸檬葉、獨家咖哩粉，黃金比例的秘製配方，口感濃郁鮮香。（資料來源：愛雅辣呦）
 
市面上素食產品眾多，但想要做出與眾不同，愛雅認為視覺跟味覺都很重要，海鮮叻沙饗味鍋裡面內含獨家素食鍋料，特別選用大豆蛋白、高纖蒟蒻製成的蝦子、花枝海鮮造型，吃起來Ｑ彈有勁，口感絕不輸葷食，打造素食界無論葷素都愛的異國美味。

圖說/愛雅透露研發時期，每天回家都在跟老公討論新口味的調整。（資料來源：愛雅辣呦）
 
愛雅透露「當初是老公鼓勵我把媽媽的味道留下來，只是他可能沒想到，我會繼續拉著他開發新口味，還好最後的成品我們都很滿意，也希望大家多多支持喔！」


愛雅辣呦官網：https://www.aiyalayo.com/
愛雅辣呦官方LINE：https://lin.ee/vb9XfHQ