NEWS最新消息

2022/07/04 飄香十里 雲林精品咖啡豆評鑑盛讚

記者陳風益/雲林縣報導


2022雲林國產精品咖啡生豆評鑑，於(3)日決賽成績出爐，連續3天的評鑑活動雖受疫情影響，但熱愛咖啡的民眾熱情不減，不少民眾聞香而來，想一嚐古坑咖啡甘醇芬芳令人陶醉的好滋味。

縣長張麗善表示，雲林縣咖啡種植面積約60公頃，年產量約64.27公噸，在農委會、縣府、農會及咖啡農友等共同努力下，縣內所生產的咖啡豆品質持續提升，多已達到精品咖啡的等級。這幾年來，雲林縣古坑咖啡屢屢在國際賽事大放異彩，其中嵩岳咖啡莊園及青山坪咖啡農場更是分別拿下2020及2021年度美國CQI精品評鑑世界排名第一的殊榮！

農業處表示，本次參與評鑑的生豆品質都相當卓越，145件中，除2件物理篩選未通過外，參與杯測的143件豆子中，有138件杯測分數在80分以上，超過96%的豆子都達到國際精品咖啡的等級，顯示古坑咖啡豆的品質相當卓越。

評鑑主審茶改場劉千如股長表示，本次評鑑競爭激烈，評鑑團隊包含3位專業烘豆師及12位具公信力之感官評審組成，依據SCA美國精品咖啡協會標準規範，透過乾溼香氣、風味、餘韻、酸質、醇感、一致性、甜感、乾淨度、平衡感與綜評等10項來評鑑，在嚴謹的評鑑中選出進入決選的產品，進入決選的生豆可說是精品中的精品。

本次評鑑結果，水洗組特等獎由果語工坊以84.73分拿下，日曬組特等獎由賴林芙蓉以85.98分拿下，蜜處理組特等獎由力冠生物科技（股）公司以85.63分拿下，分別獲得競賽精緻獎品:烘焙儀及水分密度儀，恭喜以上三位優秀的咖啡農得獎。