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2026/11/11 臺灣烘焙王11/14南港爭霸！冠軍將代表臺灣進軍2027法國世界麵包大賽

記者李宥漮/綜合新聞報導


臺灣烘焙好手即將迎來國際舞台的關鍵一戰！「2026 UniBread烘焙王麵包大賽暨世界麵包大賽臺灣代表選拔」決賽將於11月14日在南港展覽館一館登場，4支隊伍展開長達8.5小時的激烈競技，角逐代表臺灣參加2027年第11屆世界麵包大賽的資格。

由統一企業、統清油脂及台灣麵包大使協會共同主辦的UniBread烘焙王麵包大賽，自2016年創辦至今邁入第六屆。本屆決賽接軌國際競賽規格，選手須在限定時間內完成歐式麵包、布里歐、丹麥麵包、營養麵包及藝術麵包等超過百個作品，全面考驗烘焙技術、創意設計及臨場應變能力。

除了精彩賽事，11月15日至16日也將展出本屆競賽作品，並推出冠軍應援互動活動，民眾留下祝福及臺灣風味提案，即有機會獲得限量好禮。現場另邀請法國最佳烘焙工藝師Patrick Ferrand、國際競賽教練Christophe Berteau及烘焙營養專家Caroline Masson、Mickael Jahan，分享歐洲酸種工藝與健康烘焙趨勢。

主辦單位表示，決賽現場開放民眾報名擔任素人評審，無法親臨現場者也可透過線上直播觀賽，共同見證臺灣烘焙代表隊誕生。活動地點位於南港展覽館一館「臺灣國際食品暨設備展」J區1018號展位，觀賽及參展須事先索取展會門票，相關資訊可至官方網站查詢。

官方網站：https://unibread.com.tw/