讓竹市的在地好物耀眼國際。
高市長表示，今年新竹館延續「以城市文化帶入美食」的策展方向，並進一步整合品牌辨識、文化脈絡與市場需求三大核心，希望讓國際市場從產地環境、產製特色到品牌精神，更認識竹市食品。無論是口感紮實、風味獨特的華品貢丸，將創新巧思融入產品的老鍋米粉、來自竹市香山的佳明香草園，以及或者OR融入在地風味的特色醬料，都展現竹市在地品牌的創新能量與深厚底蘊，讓食品不僅是味道，更是城市發展的縮影。
高市長指出，日本是竹市重要的交流夥伴，近年台日往來密切，市府亦與多個日本縣市簽署友好協定，持續深化雙邊合作。竹市不僅是國際知名的科技城市，也擁有豐富且優質的農特產品與食品加工產業。此次參展，除了延續城市科技形象，更希望讓日本及國際買家認識竹市在地的美味與品牌實力。
高市長強調，此次4家業者代表新竹參與國際級食品展，是城市產業邁向國際的重要一步。市府將持續作為產業最堅實的後盾，協助在地企業拓展海外市場，提升品牌能見度與競爭力。她也邀請市民一同為業者集氣祝福，期盼展會期間訂單滿載、業績長紅，成功將竹市優質食品推向日本及全球市場。
市府說明，Foodex Japan為亞洲具代表性的專業食品展之一，參展對象以國際進口商、通路商、餐飲業者及專業買家為主，是臺灣食品業拓展日本及海外市場的重要管道。竹市於去年首度參展後，成功建立初步買家名單與市場回饋，今年將延續成果，進一步強化品牌識別與商務洽談成效。
市府指出，此次共有4家在地品牌共同參展，包括老鍋米粉、佳明香草園、華品摃丸及或者OR，展現新竹食品產業兼具傳統底蘊與創新能量的多元樣貌。透過整體館區形象設計與產品展示，提升展館能見度與國際辨識度。
產發處表示，未來市府將持續陪伴在地業者強化國際競爭力，透過參展、媒合與市場資訊蒐整，建立更完整的日本市場資料庫，為新竹食品外銷奠定穩固基礎。同時，也期待透過食品作為文化交流媒介，深化台日友好互動，讓更多國際消費者透過味道認識竹市。
