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2025/05/08 八田與一技師逝世83週年紀念 臺南16號「八田米」香噴噴出爐！

記者陳秋蘭/台南報導

    
八田與一(1886~1942)技師是嘉南大圳及烏山頭水庫建造者，興建水庫滋潤嘉南平原15萬公頃的農田，將嘉南平原變成是臺灣最大米倉。在八田技師逝世83週年前夕，感念先人的奉獻，發表由臺南市政府農業局、臺南市六甲區公所和臺南市六甲區農會，以及六甲在地青農冠森蔬果生產合作社團隊一起開發的「八田米」，以八田技師的名字命名，以茲紀念，也藉此感謝他對嘉南平原農田灌溉的付出及辛勞，有他才有今日年年豐收的嘉南平原。
    
市長黃偉哲表示，今年初率隊參加東京食品展時，臺南水果在食品展中大放異彩，4天展期共創下4.2億元的訂單，深獲日本消費者的喜愛，去年(2024年)本市已成功將2400公噸臺南稻米外銷至日本，臺南高品質的農產品，已深受國際市場肯定。由市府農業局與六甲區公所，結合冠森蔬果生產合作社與六甲區農會契作公私協力，使用高品質的臺南16號越光米結合烏山頭水庫的建造者八田與一開發出「八田米」產品，紀念八田與一技師對嘉南平原的貢獻功不可沒，「八田米」飽滿分明、香甜彈牙，歡迎市民朋友一同品嘗臺南好米，未來期待能將八田米銷往日本，推廣國際。
   
區長陳啓榮表示，八田米記者會除了展出主角「八田米」外，現場也佈置了六甲區特色農產品的攤位，有品質優良熱銷海外的百芳農場火鶴花、龍眼蜂蜜評鑑常勝軍的Somimi蜂蜜、科技新貴返鄉創業的汯銘休閒養生坊草菇產品及活用稻草外銷日本的臺灣稻藝工坊注連繩作品，現場也可以試吃六甲區農會家政班帶來的香Q八田米壽司及新鮮鯛魚，請大家多多支持！去年六甲區公所也開發六甲珍寶禮盒，內含草菇麵、龍眼蜂蜜與越光米，豐富多元，歡迎大家參考選購，希望能將六甲優質農產品介紹給全國民眾。
   
局長李芳林表示，本市持續提升稻米品質及市場競爭力，並輔導農友導入優良品種與栽培管理技術，「八田米」生產的區域位於烏山頭水庫流域與嘉南大圳水源頭，使用乾淨無汙染的水源灌溉，生產出高品質的臺南好米，農業局也會繼續開拓市場將臺南好米發揚光大，外銷世界。