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2022/12/27 臺南國產牛肉節暖胃登場！黃偉哲：清燙牛肉湯讓全國民眾牛連忘返

記者陳秋蘭/綜合報導


臺南市的牛肉節相關活動，已經成功在全國建立好口碑，成為國內外旅客走訪臺南必吃美食之一，今年的牛肉推廣行銷活動，在遠東百貨成功店一樓戶外廣場熱鬧展開，現場有2022入選米其林指南的牛肉料理店家，準備了限量牛肉湯，讓民眾免費品嚐。市長黃偉哲説，冷冷的天，來碗熱呼呼的清燙牛肉湯，能暖胃又補身，不論早中晚餐，都能來上一碗牛肉湯，讓全國民眾牛連忘返在臺南。

市長黃偉哲表示，臺南市的肉牛在養頭數為六都第一，牛隻屠宰後直送牛肉湯店家，再由店家煮出一碗碗美味濃純香的牛肉湯，滋補養身並滿足饕客的胃。今年的牛肉行銷活動在柳營吃到牛肉辦桌，來到市區還有2022入選米其林指南的牛肉料理店家，有的民眾更有私藏的口袋名單，藉由國產牛肉美食，增進消費群眾對臺南的情感，吃碗臺南的清燙牛肉湯，食在在地實在滿意。

農業局長李建裕表示，臺南的善化肉品市場具有產銷履歷驗證之屠宰場，提供全國優質、生產資訊透明之國產牛肉，讓牛肉店家使用的牛肉是既新鮮又優質，民眾大快朵頤吃得安心健康。此次活動也邀請本市2022年入選米其林指南之牛肉料理店家，至現場分享獲獎過程，還有製作國產牛肉美食地圖，到這6家店家不限金額消費就能兌換限量的精美禮物，不僅讓民眾吃到美食還可獲得禮物。

農業局表示，臺南國產溫體牛肉所煮出來的清燙牛肉湯，讓全國民眾流連忘返，此次活動增加2022入選米其林指南的牛肉料理店家曝光度，凸顯國產牛肉特色與進口牛肉的區別，建立國產牛肉品質安全，也持續推廣臺南獨特的清燙牛肉。