2022/12/09 伊登帶您遊彰化 吃好料

記者:李富緯 彰化報導

世錦賽三鐵冠軍明星伊登（Iden）到訪彰化兩天，彰化縣長王惠美於日前頒授他為觀光大使，伊登趁這次到訪彰化的機會，也順便品嚐了許多彰化的美食小吃，一連品嚐了包括爌肉飯、麵線糊、肉包、芋丸、麻糬、水晶餃等小吃，也推薦彰化的肉圓、糕餅等特色美食，王縣長表示：「彰化很有料，只是過去太低調！」，彰化有許多好吃好玩的好所在，歡迎大家跟著伊登的腳步，一起到彰化遊玩，更要品嚐彰化在地美味！ 
爌肉飯改良自辦桌的菜封肉，成為彰化隨處可見的爌肉飯，熱騰騰的白飯上鋪上一整塊滷得油亮Q軟的豬五花，入口就是滿滿的膠質，每個店家各有獨門滷汁及家傳配方，有些店家把甘蔗、醬油、蔥、糖等加入，讓滷汁味道濃厚偏重口味，有些則是清香中飄散肉香，也有偏甜而不膩，彰化爌肉飯多元豐富，各種滷香滋味，讓人口齒留香，回味無窮，來到彰化絕對不能錯過這項美食。 
麵線糊是鹿港具有代表性的在地美食，光是賣麵線糊的店家就有十幾間，更幾乎是每個鹿港人從小吃到的傳統小吃，麵線在濃郁的勾芡中，赤肉塊鮮嫩中帶嚼勁，與小蝦米、香菇在其中相互攪和，灑上香菜，綿滑口感，一口便溜進腹中。 
肉包鬆軟潔白的外皮，有的綿密薄嫩，有的帶著奶香，內餡包覆著豬肉、香菇、竹筍或蔬菜，咬下後，紮實餡料與湯汁互相交融留香，這是令人垂涎的彰化包子！此外，還有多種不同口味的饅頭及鹹香多層次的蔥花捲，也是絕妙滋味。 
芋丸，喜歡吃芋頭的朋友，可要來嚐嚐彰化特色點心「芋丸」，整顆芋頭切成絲，內餡包入調味過的鮮肉，蒸熟後大口咬下，濃郁的芋頭香飄散嘴中，與內餡配合得恰到好處，微甜鹹特調醬汁，讓口味更加豐富。 
麻糬手工製作軟Ｑ外皮、紮實內餡的鹿港點心，傳統手工揉製，綿密不鬆散，外皮不黏牙，芝麻餡料香濃，細選純天然穀物，是來到鹿港的遊客很愛購買帶回的伴手禮。 
水晶餃外皮Q彈有嚼勁，內餡肉鮮甜，為符合現代人追求健康飲食，特別調整內餡肉的肥肉比例，水晶餃湯吃起來口感滑潤而不乾柴，也是遊客到鹿港不能錯過的特色小吃。 
彰化的美食多到數不完，歡迎您來品嚐彰化在地好滋味！