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2025/01/23 南市鹽水區農會 鹽地番茄產業推動 帶來一股新的風潮

記者陳秋蘭/台南報導


鹽水區鹽地番茄因為獨特的鹽地土壤和氣候條件，具備濃郁的風味和口感深受消費者喜愛，成為當地農業的重要支柱產業之一，農會並積極推動番茄產銷履歷認證及辦理番茄評鑑比賽，推出具有地域標誌性的產品，吸引更多的市場關注。透過農業部、改良場及台南市政府等單位提供各項政策扶持，包括農業補助、技術培訓和行銷推廣，幫助小農提升競爭力，促進產業永續發展。
  
鹽水區農會對於鹽地番茄產業推動發展不於餘力，在110年成立番茄集貨場，啟動選果機制，進行分果、選果及出貨，維持番茄品質，建立鹽水鹽地番茄品牌，增加農民收入。並積極推動農產品溯源機制（產銷履歷、QRCODE認證等），番茄產銷履歷認證面積也由5.1公頃/7人發展至今已達19.41公頃/28人。番茄品質評鑑也自110年開辦到今年已邁入第四屆，並邀請各產官學界專家學者擔任競賽評審，以嚴謹且公開的評比競賽活動。評鑑針對番茄平均單果重及重量、果實大小整齊度、糖度及外觀色澤、口感及風味進行評比。

臺南市鹽水區農會總幹事邱子軒表示，希望透過評鑑比賽，選出優質美味的高品質農特產品，除可鼓勵農友增進栽培技術，互相較量學習外，又可藉由媒體報導打響鹽地番茄的知名度，期待為鹽地番茄能帶來一股新的風潮。