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2026/01/20 菜奇鴨領軍！台南市場美學升級帶動在地消費新動能

記者黃冠源/台南報導      台南傳統市場品牌再升級！台南市政府經發局推動「市場好物優化」與整體行銷，去（114）年成功為六甲、中山、學甲等3處市場，共15攤位爭取經濟部美學補助約800萬元，帶動攤位視覺、動線與商品質感全面提升，成效顯著。今（115）年將持續深化輔導，並以自創吉祥物「菜奇鴨」為核心，擴大數位與節慶行銷，讓在地市場兼具文化底蘊與現代競爭力。

副市長葉澤山於今（20）日市政會議聽取經發局專案報告後表示，傳統市場是台南重要文化資產與觀光亮點，許多遊客都會專程造訪體驗。他請經發局持續推廣市場好物，輔導攤商優化產品與包裝，協助自治會爭取中央資源，並透過品牌化的軟硬體升級，吸引更多國內外客源。

葉澤山也強調，市場永續發展的基礎在於環境品質，包括食安衛生、水電設施與停車動線，請經發局持續改善硬體條件，並與交通局等相關局處協調，回應在地消費者需求，讓傳統市場兼具便利、安全與吸引力。

經發局專案報告說明，今年將結合專業團隊，協助市場業者進行產品加工、包裝設計與電商拓展，並導入冷鏈與物流概念，讓市場好物突破地點限制。這項輔導計畫在1月啟動，並分階段完成評選、培訓與成果發表，預計8至9月在百貨通路進行實體推廣。

節慶與實體活動方面，去(114)年辦理10場市場行銷活動，吸引逾3,000人次參與，帶動約百萬元營業額。今年將擴大到至少14場活動，目標提升至4,500人次、130萬元營收，並推出7處市場年菜，延續熱銷盛況。

在跨界整合上，經發局結合台南購物節，串聯57處市場與8處夜市，共65處據點參與數位行銷券推廣，截至昨(19)日登錄金額逾650萬元，較去年同期成長約五成，顯示市場數位轉型成效顯著。

此外，「菜奇鴨」商標已完成申請，近期將推出年節圖卡，並應用於通訊軟體貼圖、IG限動貼紙、FB表情包、手機桌布與數位明信片等，全方位強化市場品牌形象，讓傳統市場更貼近年輕世代。