2022/11/09 澎湖縣食魚教育教案甄選競賽 龍門、合橫兩校榮獲全國特優

記者:王順輝 澎湖報導

教育是近來廣受重視的教育議題，由行政院農業委員會漁業署補助辦理的「2022魚你相育—食魚教案徵選競賽」，以生態永續發展為目標，希望藉由全國各地教師設計教案，結合在地農漁村資源，深耕校園食魚文化。本年度競賽結果於11月7日公布，全國共錄取10件特優、25件優等、10件佳作，本縣龍門國小與合橫實小都榮獲特優，展現了澎湖縣推動食魚教育有成的績效！
龍門國小自108學年度起與社區捕蟹業者合作，在教師節當天辦理「蟹蟹老師」活動，指導學生從認識螃蟹、料理螃蟹到培養保育及感恩的觀念，多年來已成為學校的一大特色活動。再結合校訂課程、自編聯絡簿，從生活中落實食魚教育，讓學生在享受魚獲的同時，也增進生態知識與保育觀念。當漁業署在111年7月6日公佈修正後的蟹蟳類漁獲管制措施後，校內辛柏緯主任、洪郁婷老師與林雅眉老師深感身為漁村學校的教師，有責任將此保育措施向學生宣導，期勉學生能在生活中落實。所以三位老師延伸學校的食魚教育活動，設計「擇無『螃』逮」教案，希望藉由教案的實施與競賽分享，讓更多的人知道海洋資源永續的重要性。這個結合在地漁業與保育時事的教案，果然在競賽中脫穎而出，榮獲特優殊榮。
合橫國小附近海域是澎湖養殖蚵的四大產地之一，學校結合海洋校訂課程親海探查的實施，將食魚教育精神融入課程中。本次參賽教師葉國華、林宗雄、王琇姿以跨領域的設計思維，讓學生先產生對水產「蚵」的好奇，再輔以探究POE教學策略為「預測—觀察—解釋」三步驟進行設計。接著藉由文本的閱讀理解，輔以實際踏查行動與蚵農的訪問等多元學習方式，以探索家鄉「蚵」與海洋環境相關議題，並透過親子共學「蚵」的料理，與家人共同烹飪的歷程中，建立家的味道與記憶，讓孩子能接受與喜愛嘗試「蚵」的料理，以傳承海洋記憶，從中瞭解人類生活與海洋的關係。同時透過與學校營養午餐結合，讓學生可以參與食魚教育決策的殊榮。人家都說澎湖的蚵最「青」？到底是為什麼呢？最後再透過水質ＴＤＳ檢測結果和判讀澎湖與台灣養殖區的地圖做比較，從中去推論可能的因素，建立學生對家鄉水產的認同感。
澎湖縣政府教育處蘇啟昌處長獲悉龍門國小與合橫實小的老師雙雙榮獲特優甚感欣慰，本次兩校獲獎的作品兼具教學創新同時也落實海洋保育觀念，蘇處長除了讚許得獎老師們對食魚教育的用心，也肯定澎湖所有在食魚教育默默深耕的老師們。澎湖四面環海，海洋就是我的生活，期許藉由食魚教育的推動，讓學童在生活中建立海洋永續的觀念。