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2022/11/09 麥當勞McCafé「阿里山雲霧單品咖啡」11/9起限量上市

記者李宥漮/生活報導


台灣麥當勞深耕在地，不僅採購在地蔬果，更致力友善環境；此次麥當勞McCafé特別推出全新「阿里山雲霧單品咖啡」，採用嘉義阿里山絕佳自然環境栽種的咖啡豆，經水洗處理，咖啡口感乾淨順口，更是台灣本產、也是目前全台唯一通過「雨林聯盟認證」(Rainforest Alliance Certified)的咖啡豆，搭配中度烘焙技術，保留咖啡豆天然醇香的特性，可品嚐到李子明亮的果香，尾韻帶有烏龍茶甜甘，11/9起全台麥當勞McCafé限量上市！

麥當勞採購/物流管理部資深協理林士文表示，麥當勞攜手阿里山咖啡莊園「優遊吧斯」，栽種出台灣目前唯一符合國際環保組織雨林聯盟認證的咖啡豆，進一步推動台灣咖啡與國際接軌，透過永續的耕作方式，減少環境污染及碳排放量，從源頭落實負責任的採購，也象徵麥當勞與台灣農民，以具體行動支持森林生態永續發展。

農委會主委陳吉仲表示，肯定麥當勞協助「優遊吧斯」，讓阿里山咖啡通過雨林聯盟認證，走上國際舞台的用心與努力。從一杯本產雨林聯盟咖啡開始，透過保護環境、保障農民，並與在地共好，帶動阿里山鄒族青年留鄉、創造更多就業機會，讓台灣咖啡更加友善。11/9起，消費者走進麥當勞餐廳，不只能品嚐到「阿里山雲霧單品咖啡」的細緻甘醇，還能與麥當勞一起守護環境。

「優遊吧斯」董事長鄭虞坪表示，原先以為認證不難取得，過程中才發現「數據化」很困難，早年種植咖啡多憑藉咖啡農自身經驗判斷，在雨林聯盟認證規範下，從田間管理、肥料控管，到咖啡豆發酵時溫度與汙水排放，都必須規格化紀錄，並且符合友善農民的種植環境，連廁所的距離都要計算；今年在疫情下，評審透過視訊一步步檢視栽種環境並訪談員工，確保咖啡品質在最佳狀態才通過認證。

林士文資深協理表示，台灣麥當勞支持本土農業，「優遊吧斯」從公司治理、照顧員工到食材品質等都經過嚴格把關，與麥當勞把關食材的理念相同；為能讓台灣農業走上國際舞台，麥當勞進一步協助「優遊吧斯」取得雨林聯盟認證，催生出台灣本產唯一通過雨林聯盟認證的咖啡豆，透過可持續性、科學數據化等方式，確保每顆咖啡豆都經得起檢驗，是在地共榮的新里程碑。

台灣麥當勞支持在地農業，採用總量60%以上的在地蔬果，包括水果袋、台灣鮮榨柳丁汁、金黃地瓜條等，再加上全新限量上市的「阿里山雲霧單品咖啡」，均嚴選台灣在地優質農產品，希望消費者吃得美味又安心。並特別於11月2日至11月16日，透過「麥當勞小學堂- 在地農產篇」舉辦線上問答活動(https://mcdonalds.surveycake.biz/s/wewyl)，全數答對者有機會獲得以咖啡渣製成的「McCafé咖啡紗零錢包」，歡迎粉絲一起溯源同樂。