NEWS最新消息

2022/07/28 雙北製茶技術競賽登場 侯友宜為選手加油打氣

記者徐泰澤/綜合報導

新北市農會主辦的「新北市、臺北市製茶技術競賽」已有超過20年的歷史，競賽期間須兩天一夜馬拉松式不眠不休製茶，新北市長侯友宜於(27)日利用比賽第一天晚上休息時間到場為選手加油打氣，祝福選手順利製出新北好茶，再創全國製茶冠軍11連霸。

侯友宜市長表示，製茶步驟繁複，茶菁須經過萎凋、殺菁、揉捻、乾燥等過程，考驗製茶師的技術與體力。侯市長也向選手請教製茶技術，並體驗部分製茶過程，感受製成新北好茶的傳統技藝。

侯友宜說，新北市是全國部分發酵茶製茶技術競賽的常勝軍，迄今已獲冠軍10連霸，盼這次也能延續榮耀，把冠軍留在新北，也歡迎市民朋友多到新北產茶區走走逛逛品好茶，新北好茶絕對讓大家滿意。

農業局表示，新北市位於台北盆地，周邊皆為淺山丘陵，環境氣候適合茶葉生產，使得新北成為全台最大包種茶產區，主要分布於坪林、石碇、深坑、平溪及汐止等區，每年產量高達418公噸。新北市政府輔導新北市農會每年辦理製茶技術競賽，讓茶農能夠相互交流砥礪，製作出更優質的新北好茶。