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2026/10/23 臺灣豬肉進軍菲律賓高端市場！五星飯店主廚讚鮮甜 農業部拓展海外商機

記者李宥漮/綜合報導


臺灣豬肉積極拓展海外市場！農業部為協助國產豬肉進軍菲律賓高端餐飲及零售通路，攜手財團法人商業發展研究院，於10月22日至25日在菲律賓馬尼拉馬卡蒂Glorietta商場舉辦「2026年臺灣豬肉菲律賓展售推廣活動」，邀請當地五星級飯店主廚、肉品進口商及餐飲採購業者品嚐臺灣豬肉，爭取後續採購合作機會。

活動首日舉辦專業鑑賞會，主辦單位以清水汆燙方式料理臺灣豬肉片，不添加繁複調味，讓與會業者直接感受肉品原有風味與口感，藉此展現臺灣豬肉的品質特色。

菲律賓Westside Resort Manila飯店主廚Danny Huang品嚐後表示，清水汆燙能直接呈現豬肉本身的品質，臺灣豬肉口感軟嫩、鮮甜多汁，且沒有明顯腥味，對於未來導入飯店菜單及進一步洽談採購合作表達期待。

除了專業餐飲通路媒合，農業部也結合菲律賓臺商總會舉辦的「TaiwanLink Fair 2026」，向當地消費者推廣臺灣特色豬肉加工食品，現場提供臺式香腸、貢丸、排骨酥及肉燥等料理試吃，吸引民眾駐足體驗臺灣飲食文化。

我國駐菲律賓代表處公使楊登仕表示，透過實際品嚐與交流，能讓菲律賓餐飲及通路業者更加了解臺灣豬肉產品特色，進一步促進雙方食品產業合作，創造更多市場機會。

商研院副院長張皇珍指出，臺灣豬肉及相關加工產品在品質、分切規格與冷鏈管理方面具備競爭條件，未來可持續透過市場推廣與通路媒合，增加國產肉品在菲律賓市場的曝光及合作機會。

農業部說明，臺灣生鮮豬肉自2023年獲准輸往菲律賓後，政府持續協助國內業者開拓當地市場，並將高端餐飲、飯店及精品超市列為重要推廣方向，期望透過穩定品質與食品安全管理，提升臺灣豬肉在海外市場的競爭力。

在動物防疫方面，農業部表示，臺灣已取得世界動物衛生組織（WOAH）相關動物疫病非疫區認證，並持續強化養豬產業防疫、屠宰場現代化及肉品冷鏈設備，輔導業者導入HACCP食品安全管理制度，以符合國際市場對肉品衛生與品質的要求。

農業部強調，未來將持續整合駐外單位、產業團體及外銷業者資源，除深化菲律賓市場布局，也將積極拓展新加坡等海外市場，協助國產豬肉及加工產品增加外銷機會，提升臺灣養豬產業整體競爭力與農民收益。