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2022/08/11 臺東縣精品咖啡評鑑展開 40件精品好豆角逐

記者李榮民/台東報導

持續推廣臺東咖啡知名度及提升品質與競爭力,臺東縣政府睽違2年再次辦理「2022臺東縣精品咖啡評鑑」,吸引全縣各路好手踴躍報名,計29位農民交件、共40件咖啡報名參賽,角逐咖啡王座,東縣府於(10)日、11日一連兩天辦理評鑑,並將於11日下午3點辦理頒獎典禮,典禮現場也經由直播方式,讓更多鄉親看見臺東優質咖啡的實力。

臺東縣政府表示,臺東縣受益於得天獨厚的天然條件,咖啡品質良好不輸國外,為全國第三大咖啡產區,種植區域有長濱、成功、東河、池上、海端、鹿野、卑南、太麻里、金峰及達仁等,幾乎全縣都有咖啡栽種,面積高達143公頃。而為建立臺東縣咖啡精品品牌及增加農民收益,縣長饒慶鈴特別指示農業處與太麻里地區農會共同舉辦「2022臺東縣精品咖啡評鑑」,並再三要求評鑑過程務必做到公平、公正、公開,評鑑規格須符合國際評選標準,藉由接軌國際的杯測評鑑找出臺東咖啡特色風味,打響臺東咖啡知名度並拓展行銷。

農業處找許家豪指出,近年來,太麻里地區農會針對咖啡產業發展,正積極籌組咖啡推廣中心,除了規劃完整的產、製、銷機械及設備外,也都持續廣邀學者、專家針對咖啡生產、烘焙、包裝、行銷指導農民各階段專業技能,並規劃常態性杯測及淬取課程,目標成為臺東咖啡訓練基地,並創造農民收益。

為讓農友了解自身的咖啡的風味,參加此次評鑑的咖啡豆於杯測後,均會獲得1本專屬評鑑報告書,供做為後續技術精進及產品特色介紹使用,相信不斷努力下,臺東咖啡品質絕對不輸世界知名咖啡,臺東縣政府也會持續與太麻里地區農會合作,積極輔導臺東咖啡產業,並且打造臺東專屬咖啡品牌。

農業處進一步說明,今年評鑑參賽資格限定臺東縣在地生產的咖啡豆,參賽人員須按簡章規定攜帶8公斤評鑑用生豆及300公克帶殼豆作為咖啡生豆特性鑑定,評鑑則分為水洗組跟其他處理組等二個組別,農友繳交的生豆,會先由縣府辦理農作物農藥殘留檢測,確定安全無虞後,再由「台北精品咖啡商業發展協會」委請具有SCA或同等級國際咖啡生豆鑑定證照的專家,辦理產地鑑定與後續評鑑。

臺東縣政府於今、明兩天在縣府大禮堂辦理評鑑作業,採用SCA美國精品咖啡協會杯測表格,分為乾溼香氣、風味、餘韻、酸質、醇感、一致性、甜感、乾淨度、平衡感與綜評10大項,藉由評鑑引導臺東咖啡農建立品質分級制度,進而提升品質與國際接軌,預定於11日下午3點選出複賽前10名辦理頒獎典禮。