健康醫療

2023/08/15 抗暑如何吃？營養師：5方法減脂又清爽

記者李宥漮/健康醫療報導

 
台灣氣候高溫潮濕，常常在夏天不知道該吃甚麼，或者吃下大量冰品甜品造成體重上升，健美營養師DGI黃威杰就分享，其實掌握好以下這些對策，依然可以度過炎熱的氣候，又避免發胖造成健康危機。
 
多吃瓜類
舉凡常見的西瓜、小黃瓜、苦瓜、絲瓜、冬瓜等食材，都是富含水分的蔬菜水果，都能達到降溫消暑利尿的特性，以及增加飽腹感避免過多能量攝取。

綠豆、仙草、愛玉
綠豆本身具有消暑、利尿的特性，非常適合在炎熱的夏天食用，但是因為綠豆屬於澱粉類食材，所以在食用綠豆的同時，記得要將其他主食類的食物做替換，比如說中餐吃了綠豆湯，晚餐就將白米飯減半，或者不吃白米飯，以達到整天的澱粉量控制，既能達到消暑，又能避免攝取過多精緻澱粉造成體重上升。

喝足量的水
人體將近百分之七十是水分組成，夏季因為炎熱的天氣會使人體水分快速流失，水分本身可以調節人體體溫，水分不足會導致口乾、甚至脫水休克的情形，足量的水分也能促進腸胃蠕動，改變排便問題，以及胃口不振的毛病。

充足的優質蛋白
夏天的高溫會加快人體的代謝速度，使人容易倦怠、疲憊，使工作的表現下降，這時候補充足夠的蛋白質，對於體力精力都能夠有明顯的提升，例如：雞肉、雞蛋、豆腐、豆花、豆漿、鮭魚等都是很好的蛋白質來源。

天然好食材
蓮子、綠豆、薏仁、綠豆芽都能夠抵禦暑氣、具有消暑又提神的功能，可以避免夏日氣候食慾不振，或消化不良的問題。
 
​健美營養師DGI黃威杰提醒，夏天氣候炎熱，最重要還是要記得水分的補充，因為大量的水分會從體表蒸發流失，這時候如果沒有適時補充足量的水份，可能會陷入中暑的風險。