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2022/12/05 漁業署食魚教案徵選競賽頒獎典禮登場 獲獎教案結合在地、永續漁業理念

記者:王惠祥 報導

漁業署積極推動校園食魚文化教育活動,今年攜手財團法人台灣養殖漁業發展基金會(以下簡稱養殖基金會)舉辦首屆食魚教案徵選活動「2022魚你相育─食魚教案徵選競賽」,吸引上百組團隊報名參賽,最終選出10件特優、20件優等、15件佳作教案。(4)日於臺北文創大樓1樓文創穿廊舉辦頒獎典禮,由漁業署王正芳副署長、國教署邱秋嬋專門委員及海保署羅進明組長頒獎給45組得獎教師團隊,表揚其對於食魚教育推動所做的努力,也與在場所有食魚夥伴共勉,希望透過大家的創意激盪,找出更多可行的方法,增進國人對國產水產品的認識,感受永續漁業的奧義。

特優教案橫跨產地與消費端 凸顯在地特色文化

漁業署表示,「食農教育法」推動方針中包含:培養均衡飲食觀念、珍惜食物減少浪費、傳承與創新飲食文化、深化飲食連結農業、地產地消永續農業及推動全民食農教育運動,支持認同在地農業等,其中「推動食農教育」,字面上看似簡單,卻是最基礎也最重要的。本次的食魚教育徵選競賽,即是希望從教育現場第一線的教職人員視角,設計出更貼近學童日常生活的教案;像是臺南市的兩組特優教案(臺南大學附設實小、安南區土城國小),以臺南人的家魚─虱目魚為課程設計主角,分別以調查學校周邊水產小吃、製作魚丸、分解虱目魚等方式,讓學童對在地產業與食魚文化更有感與認同。

另外,位於澎湖湖西鄉的龍門國小、西嶼鄉的合橫國小、宜蘭蘇澳鎮的育英國小及花蓮豐濱鄉新社國小,學校所在的社區居民大多從事漁業撈捕相關工作,獲獎教師們從特色漁產的永續生計、環境保育、文化傳承出發,帶領孩子探索、思辨與關注家鄉產業發展,獲得評審團大力讚賞與青睞。

參賽教案呈現多元面向 評審:讓學童動手做、有感覺 食魚教育即在生活當中

評審代表基隆仁愛國小葉淑卿老師於典禮上致詞時提到,此次參賽的教案中,許多團隊都著重於讓同學們「有感覺」的深入學習,老師們大量結合社區資源,也連結了同學們的生活環境。透過「動手做」實作課程,無論是判斷水產新鮮度、動手做料理、水質檢測,或是做魚拓、魚抱枕等留下水產身影的活動,都呼應了「素養導向教學」的四大原則─「整合知識、技能與態度」、「情境脈絡化的學習過程」、「重視學習的過程與策略」、「實踐力行的表現」。期許孩子們從認識、了解、關注家鄉的水產開始,理解食農教育的核心精神,並在生活中落實,培養孩子們的食農素養、海洋素養,讓食魚文化、海洋文化,能在孩子的心中扎根、在日常體現。

漁業署最後補充,本次獲獎的45件教案,將陸續上傳至活動網站,成為國內食魚教育推廣之重要案例與前鋒;另外,養殖基金會也提供學習單、食魚文化專書、教案等各式教材,統整放置於「食魚鱻知站」網站供下載教學運用。漁業署鼓勵更多國人及學校、團體加入食魚教育的行列,培養孩子愛惜在地食材,食魚、知魚、吃在地、食當季的精神,讓食魚教育向下扎根。